В июне в Odyssey прошел уютный «итальянский вечер» — здесь приветствовали Хайнца Бека.

Именитый шеф, обладающий в общей сложности пятью звездами Мишлен и отдавший свое сердце Италии, до конца сентября будет работать в отеле Метрополь Монте-Карло по приглашению своего звездного коллеги Жоэля Робюшона.

Вечеринка называлась символически: «de Rome à Monte-Carlo». Heinz Beck прибыл из Рима, где возглавляет ресторан la Pergola с тремя мишленовскими звездами на крыле.

Хайнца Бека называют «Микаэль Шумахер итальянской гастрономии».

Приехав из родной Германии в Рим в 1994 году, он сумел не только получить признание итальянцев (которые, как известно, очень ревностно относятся к своей кухне). Но и стать одним из лучших мастеров мира. Свою третью звезду под руководством Бека римский ресторан La Pergola получил в 2005 году. К звездам то и дело добавляются другие регалии (например, 93 балла из ста по шкале итальянского путеводителя Gambero Rosso и многие другие).

С июня до конца сентября 2017 года Хайнц Бек — почетный повар ресторана Odyssey в Hotel Metropole Monte-Carlo. Жоель Робюшон и Кристоф Куссак пригласили его продемонстрировать гостям фирменные изыски во время ужинов в высокий сезон. Днем ресторан обслуживает только клиентов отеля, а вот с 18.00 резервация столика доступна всем желающим.

Хайнц Бек известен как мастер прециозной, но при этом легкой и здоровой кухни, вдохновение для которой находит по всему побережью Средиземноморья.

На фото — Christophe Cussac, Heinz Beck, Joël Robuchon. Снимок предоставлен организаторами. 

На итальянской вечеринке в Odyssey можно было продегустировать некоторые блюда в исполнении Хайнца. Безупречные летние салаты с легкими заправками, устрицы Perle Blanche с черной икрой, гребешки с печеной тыквой и карамелизованным перцем, креветки с соусом из сельдерея и карри, телячьи щеки с цикорием… Все было просто божественно даже в формате фуршета.

Очевидно, что захотелось вернуться:)

Имею давнее желание почаще писать о вечерних мероприятиях на Ривьере, но не всегда имею возможность. Не беру фотоаппарат, и поэтому не всегда получается разместить что-то даже в инстаграм. Даже для инста мобильные фото не тянули по качеству))

С апреля у меня новый телефон Huawei P10Plus с оптикой от Leica, и мне казалось, вот он — долгожданный выход. Но по факту мы до сих пор пытаемся подружиться. Возможно, я плохой танцор фотограф или просто привыкла к своей любимой беззеркалочке и ее интуитивной простоте… Эти снимки с итальянской вечеринки в Odyssey сделаны на Huawei P10Plus. Что скажете?

Немного о ресторане Odyssey by Karl Lagerfeld. Он открылся в 2013 году и стал третьим заведением гуру гастрономии Joël Robuchon в отеле Metropole. За концепцию и интерьер ресторана отвечает Карл Лагерфельд — отсюда в названии его имя.

В центре ресторана — бассейн с подогреваемой морской водой, с одной стороны которого расположены панели со светящимися античными фресками. А дополняют этот ансамбль сине-белая полоска диванных подушек и стильные плетеные черно-белые кресла.

С наступлением темноты здесь особенно романтично. А блюда Хайнца Бека делают вечер еще более незабываемым:)

Кстати, Карла Лагерфельда с Монко связывает не только большое количество проектов и дружба с княжеской семьей. Здесь он жил и творил более десяти лет. Не так давно в моем блоге был репортаж в бывшей виллы Карла, которая в апреле на три дня впервые открыла свои двери широкой публике.

Кое-что про бывшую виллу Карла Лагерфельда и ярмарку Nomad в Монако

На ужине в Odyssey пока побывать не получилось (уверена, скоро получится), но мы заглядывали на аперитив. Пользуясь случаем, сделала еще несколько кадров, чтоб добавить их в эту запись. Далее в репортаже — привычные моим читателям снимки на фотоаппарат. И как обычно без обработки.

Two «Life irresistible» и one «Dalia Divin», please!:))

Не так уж много мест в Монако, куда можно отправиться, когда приезжают гости, которым попробуй угоди.
Скоро в блоге напишу про еще парочку достойных местных ресторанов, не переключайтесь:)

Еще немного фото — в галерее, которую можно листать.

Я в соцсетях:

Почта для связи: [email protected]