Кое-что про весну, про Милан, про Аканто / Milan, Acanto Restaurant

Милан когда-то был моим местом силы: целая эпоха, город-наваждение, дорогие подруги, пока единственное мое помолвочное кольцо:)
Милан никогда никому не пытается понравиться. Тут либо чувствуешь и проникаешься, либо все мимо.

Весной я снова посмотрела на этот город восторженными глазами. И, кажется, он был уверен: однажды я ~~нагуляюсь и~~ проникнусь к нему новой влюбленностью.

Кстати, многие нынешние читатели вышли на мой блог, когда искали полезное о Милане. Самое интересное, что эти посты работают до сих пор! Их можно найти по одноименногому тэгу.

В этой записи я собрала некоторые фото весенних прогулок по Милану: город, люди, настроения. А еще расскажу, как мы ужинали в очень приятном заведении — ресторане Аканто (Acanto). Все фото сделаны в виде галерей, которые можно листать.

— Пока нет. Пока нет. Подожди…
Только в Италии владелец бара и несколько посетителей могут выйти на улицу, чтоб сигнализировать о проходящем мимо старом трамвайчике.
— О, едет. Справа! На счет три…
Потому что узнали у тебя, почему которую минуту ты замерла с фотоаппаратом напротив пустой чашки эспрессо:) Иногда во мне просыпается блогер-маньяк:))
— Раз. Два. Три!.. Жми!

Именно этого, итальянского непосредственности и авантюризма, порой очень не хватает…

И еще традиционно не хватает вот этого стильного миланского жителя — Светланы:)

Лестница…. Света сказала, что больше всего она похожа на миндаль. Я показала фото в инстаграм, и оказалось, не только мне это не миндаль напоминает:)

Ах, Милан! Как мы нашли эту лестницу? Обедали на Corso Venezia. Помыть руки официант направил.. в арку. Далее надо было зайти в подъезд. На первом этаже подъезда, напротив консьержа, мы нашли, что искали. А в двух шагах было вот такое чудо! Живьем она просто невероятная.

Поужинать в ресторане Acanto мы планировали еще зимой, когда были с Умой в Милане проездом.
Но поезд приходил из Женевы слишком поздно.

Было очень любопытно попробовать их кухню. Я останавливалась в Principe di Savoia несколько раз, и всегда любила в Acanto завтраки, а вот ужинать тут не приходилось.
(Пост про то, что тут самые лучшие завтраки, актуален до сих пор:)
А еще с этого легендарного отеля началось знакомство собаки Умы с Миланом.

Кое-что про мое первое путешествие в Милан

В лобби отеля и в ресторане как всегда роскошные букеты. И лично для меня — самая миланская атмосфера.

Начали со Светой с розового шампанского — им и продолжили:)

Из двух вариантов (основное меню либо дегустационное) посовещавшись, мы решили остановиться на дегустационном.
Это всегда хорошая возможность попробовать множество разных блюд, лучше понять кухню заведения и авторский почерк шефа. Поскольку Света не ест рыбу и морепродукты, мы выбрали мясной сет.
Между основными позициями нам постоянно приносили какие-то приятные небольшие комплименты.
Сами порции были какие-то прям очень солидные для дегустационного меню, это заметно на фото.

Первой была фуа гра в интересной подаче: на тарелочке из розового шампанского.
Рядом — черновлив, вымоченный в интересном соусе, зелень и бобы тонка. Оооочень вкусно!

Далее — зеленый салат с памезаном 36-летней выдержки, яблоком, свеклой, грецким орехом, гранатом и пудрой из оливкового масла. Беру этот рецепт на вооружение! Свекла — редкий гость в средиземноморской кухне — идеально вписалась в этот ансамбль.

Первым блюдом были спагетти с копченым картофелем и черной икрой… Невероятно мягкий сбаллансированный вкус.

Основных блюд было два: нежнейшая говядина (на фото на тарелке две косточки-диафрагмы, одна из которых — имитация из картошки) и ягненок с овощами и вкуснейшим соусом из солодки. Тоже супер.

Пытаюсь понять, какая кость — муляж.

И куда ж без десертов… Их вынесли прям в виде огромной палитры на любой вкус. Корзиночки с крем-цироном, ром баба, сабайон…

Под конец вечера к нам вышли попрощаться профессионалы, которые сделали этот вечер незабываемым.
На фото — шеф Алессандро и шеф-кондитер Бен. А также чай с новой порцией сладкого в фонарике с полочками:) Милота!

Спасибо, Acanto, за приятный вечер! Теперь с удовольствием буду рекомендовать заведение всем, кто спрашивает, где в Милане попробовать хорошую итальянскую кухню:)

Наше дегустационное меню мы попросили завернуть с собой.